Vino Dulce Soleria Zuccardi 500 Ml
Zuccardi ofrece Solería Malamado, un Torrontés fortificado dorado, complejo y dulce, desde Mendoza con estilo europeo ya que está inspirado en los vinos tipo Solera que se realizaban en Portugal.
Notas de cata
- Color: Dorado ámbar con matices cobre
- Aromas: En nariz se destacan los aromas de frutos secos, miel y cáscara de naranja
- Sabor: En boca se percibe untuoso e intenso, con notas de pasas rubias, anís, quinotos y dátiles en almíbar.
Sobre el vino
Un fortificado de Torrontés único en Argentina, con dulzor refinado y carácter profundo, perfecto para quienes buscan un postre líquido con personalidad mendocina.
Elaboración
Este vino se elabora permitiendo que las uvas Torrontés alcancen la sobre madurez en el viñedo y luego se fermenta hasta el momento oportuno de adicionar el alcohol vínico. La vinificación es clásica con remontajes, delestage y pigeage. Maceración peculiar fría, prensado y posterior fermentación deteniendo la misma al llegar a los 100 gramos por litro de azúcar agregando alcohol vínico hasta conseguir una graduación alcohólica de 19,5%.
Consumo y conservación
Temperatura recomendada: 9º a 12ºC. Potencial de guarda: Más de 5 años. Maridaje con postres a base de frutos secos, quesos azules o como digestivo.
Ficha técnica
- Composición
- 100%Torrontes
- Estilo de vino
- Cosecha Tardía
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Se colocó en barricas de 4to uso utilizadas anteriormente en la elaboración de Chardonnay de alta gama. Esas barricas permanecieron 40 meses al sol directo.
- Altura
- Entre 700 y 800 msnm
- Enólogo/a
- Sebastián Zuccardi
- Tipo de envase
- Botella 500 ml
- Segmento
- Fortificado
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Maipú
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Ideal para tomarlo en verano
- Año
- Sin especificar