Aceite De Oliva Piuque Manzanilla 250 Ml
Piuqué (Finca Cayé) es un proyecto mendocino de Lavalle dedicado a AOVE de partidas cuidadas, con foco en fruta seleccionada y procesos que preservan frescura y pureza.
Notas de cata
- Color: Amarillo profundo con destellos verdosos, brillante.
- Aromas: Frutado medio en envero con notas de manzana, almendra, hierbas frescas y sutil recuerdo de tomate.
- Boca: Equilibrado y fluido; amargor y picor medios, final limpio y persistente que invita a usarlo en crudo.
Sobre el Aceite
Monovarietal de Manzanilla que prioriza frescura y precisión aromática. Un Virgen Extra versátil y amable, ideal para realzar ingredientes sin invadirlos y acompañar la cocina cotidiana con identidad mendocina.
Elaboración
Selección de aceitunas Manzanilla de Lavalle (Mendoza); molienda inmediata y extracción continua a temperatura controlada para preservar compuestos aromáticos y polifenoles. Guarda en condiciones inertes y fraccionamiento en 250ml para asegurar frescura.
Consumo y conservación
Conservar bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz y el calor. Maridajes sugeridos: panzanella, burrata con tomates, ensalada de cítricos y hinojo, pesca blanca a la plancha con limón, hummus con crudités, focaccia tibia, tortilla española.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Manzanilla
- Enólogo/a
- No Data
- Tipo de envase
- Botella de 250 Ml
- Segmento
- Varietal | Virgen Extra
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Si queres diferenciarte
- Maridaje
- Burrata con tomates
- Acidez
- Menor a 0,3%
- Localidad
- Lavalle