Vino Riesling Altaluvia Gualtallary 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo pálido con reflejos claros.
• Aromas: Mineralidad delicada y típica del Riesling, con toques de hidrocarburos que aportan tipicidad.
• Sabores: textura firme, elegante, con una expresión fresca y una mineralidad persistente.

Sobre el vino

Este Riesling 100 % es una expresión auténtica del terroir de Gualtallary. Con una identidad marcada por su altitud y suelos pobres, logra el balance perfecto entre frescura, precisión y carácter varietal.

Elaboración

Las uvas se cosechan a mano al finalizar marzo con un proceso cuidadoso de despalillado y prensado. El 40 % del mosto fermenta en barricas de roble francés de segundo uso, mientras que el 60 % restante se fermenta en acero inoxidable protegido para preservar la frescura aromática. Los dos estilos se ensamblan antes del embotellado.:contentReference[oaicite:0]{index=0}

Consumo y conservación

Serví entre 8–10 °C. Ideal para acompañar mariscos frescos, ceviche o platos vegetarianos simples. Guarda recomendada: consumir dentro de los primeros años para aprovechar su frescura y mineralidad intactas.