Vino Petit Verdot Cepas Elegidas Chapeau 2012 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo granate con reflejos teja.
• Aromas: Vino evolucionado, con aromas especiados, como pimienta negra, anís estrellado y clavo de olor, aparecen frutas rojas cocidas de fondo como mermelada de frutilla y arándanos. También acompañan notas de chocolate semi amargo, café y tabaco
• Sabor: En boca una entrada sedosa, taninos envolventes, acidez delicada, muy frutal y un final amable.

Sobre el vino

Nacido y criado en Arizona, Brennan visitó Argentina por primera vez a la edad de 23 años. Un año después comenzó su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Empezó a crear un estilo único con la menor intervención posible, elaborando vinos que le parecían auténticos, manteniendo una calidad excelente, una producción extremadamente limitada, consiguiendo vinos únicos e irrepetibles, tratando de alejarse de tecnicismos y manuales de vinificación. Cepas Elegidas conforman su portafolio con el ferviente convencimiento de que en cada año en cada añada se logran vinos únicos siempre y cuando cumplan con los requerimientos de su elaborador.

Elaboración

El Chepeau Petit Verdot de Cepas Elegidas se elabora con uvas seleccionadas de viñedos en Mendoza, donde el clima favorece el desarrollo de esta variedad única. Tras la cosecha manual, el vino fermenta con levaduras nativas, lo que le aporta una expresión auténtica de la fruta. Luego, reposa en barricas de roble para darle una estructura robusta y un toque sutil de complejidad.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 16º y 18ºC. Sugerimos acompañarlo de estofados con larga cocción, carnes braseadas o chivo asado. Excelente opción si te gusta probar algo diferente. Tiene un potencial de guarda de 30 años.