Vino Malbec Trivento Gaudeo Paraje Altamira 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo con reflejos violáceos.
• Aromas: violetas, frutas negras maduras, tomillo silvestre y delicadas notas minerales.
• Sabores: intenso y elegante, con gran frescura, taninos finos y un final largo marcado por su carácter calcáreo.

Sobre el vino

Gaudeo Paraje Altamira Malbec forma parte de una colección creada por Trivento para interpretar algunos de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco. La línea Gaudeo busca expresar la identidad de cada origen a través de una elaboración respetuosa que prioriza la pureza del lugar por encima de la intervención enológica.

Paraje Altamira aporta una combinación única de frescura, profundidad y textura mineral gracias a sus suelos aluviales con abundante presencia de carbonato de calcio, características que se reflejan claramente en el perfil del vino.

Elaboración

Elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de Paraje Altamira, Valle de Uco, a aproximadamente 1.100 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza manualmente con selección de racimos. La fermentación se lleva a cabo en pequeños recipientes con control de temperatura, buscando preservar la identidad del viñedo. Posteriormente el vino realiza una crianza de 14 meses en fudres de roble francés de 5.000 litros de primer y segundo uso, seguida por 12 meses de guarda en botella antes de su lanzamiento. La información técnica oficial disponible no detalla tiempos específicos de maceración, por lo que dicho dato se omite para mantener la precisión de la ficha.

Consumo y conservación

Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar antes de servir. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, hongos, platos de cocción lenta y quesos curados. Posee excelente potencial de guarda. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.