Vino Espumante Bianchi Estrella Premium Extra Brut 750 Ml

Notas de cata

• Color: amarillo brillante con reflejos dorados y burbuja fina y persistente.
• Aromas: frutas blancas, flores cítricas, pan tostado y delicadas notas de levadura.
• Sabores: fresco, elegante y cremoso, con acidez equilibrada, textura sedosa y final prolongado con dejos de almendra y brioche.

Sobre el vino

Estrella Premium Extra Brut es el espumante insignia de Familia Bianchi, elaborado bajo el método tradicional con una prolongada crianza sobre lías. Representa la máxima expresión del estilo de la bodega en materia de burbujas: elegancia, fineza y complejidad. Su nombre, “Estrella”, evoca el brillo y la celebración, haciendo honor a su origen familiar y a la búsqueda constante de excelencia que caracteriza a Bianchi desde hace generaciones.

Elaboración

Elaborado con Chardonnay y Pinot Noir provenientes de viñedos de San Rafael (~750 msnm). Cosecha manual y selección de racimos en bodega. Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura para conservar los aromas frutales. Segunda fermentación en botella bajo el método champenoise, con crianza sobre lías de 24 meses que aporta textura cremosa y notas de panadería. Degüelle artesanal y dosaje Extra Brut para lograr equilibrio entre frescura y complejidad.

Consumo y conservación

Servir entre 6 y 8 °C. Potencial de guarda: 4 a 6 años. Ideal para acompañar sushi, ceviche, ostras, pescados blancos grillados o quesos de pasta blanda. También excelente para brindar o maridar platos de alta cocina contemporánea.