Carignan

Carignan

La carignan es una uva tinta española que ha sido plantada sobre todo en el Mediterráneo Occidental, aunque también se encuentra hoy en el resto del mundo. ​

Es una uva de color oscuro, muy intenso. Los racimos son de gran tamaño, con granos casi perfectamente esféricos y agrupados de manera muy compacta. La piel del grano es gruesa y aterciopelada al tacto.

El aroma es resultado de una combinación de intensas fragancias de frutos rojos. Dependiendo del añejamiento, también se pueden encontrar notas de maderas.

La variedad Carignan destaca por su intensidad y alta concentración de azúcar. Los vinos en general son robustos, con gran cuerpo. Su alta concentración de taninos brinda un retrogusto astringente y duradero en el paladar.

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