Blanco Fortificado

blanco fortificado

El vino fortificado, fortalecido o generoso, es aquel vino que, en su proceso de elaboración, incorpora procesos especiales para aumentar su estabilidad y aumentar su graduación alcohólica, sin perder por ello su condición de derivado 100% de la uva.

La técnica más común para fortificar el vino es el "encabezado", consiste en añadir brandy durante o antes del proceso de fermentación. Esto da como resultado un vino de mayor graduación alcohólica, de mayor textura y sabores más robustos. Generalmente, este tipo de vinos son más dulces debido a los azúcares que no consiguieron fermentarse. También tienen mayor estabilidad: una vez abierta, una botella de vino fortificado puede durar varios meses sin perder sus propiedades al gusto.

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Blanco Fortificado

Crotta - Jerez - 750 Ml.

Crotta
00550
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$135.00
Amber color, with reflections of the sun, remarkable bouquet, its aroma is identified with the wood of the barrel that breeds it. Classic as an aperitif.
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Blanco Fortificado

Crotta - Mistela - 750 Ml.

Crotta
00551
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$155.00
Caramel color. It offers a combination of aromas of dried fruit and cooked fruit. Sweet flavor, ripe fruit and quince.
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Blanco Fortificado

Crotta - Mistela - 2 Ls.

Crotta
00552
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$245.00
Caramel color. It offers a combination of aromas of dried fruit and cooked fruit. Sweet flavor, ripe fruit and quince.
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Blanco Fortificado

Crotta - Tarde - 500 Ml.

Crotta
01955
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$350.00
Amber with golden tones. Fruity with hints of honey. Fresh fruit flavor, delicate acidity and a velvety finish.
Available
Blanco Fortificado

Crotta - Oro - Mistela - 500ml.

Crotta
00554
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$390.00
Parked for 5 years in oak pots. Bright golden color with dense tears Offers an intense combination of aromas of vanilla, caramel and honey Complex, persistent and sweet.
Zuccardi - Malamado - Viognier - 2017 - 750 Ml.
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Blanco Fortificado

Familia Zuccardi
00846
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$1,000.00
Golden yellow in color, concentrated with generous tears. The Viognier variety gives a very aromatic profile to flowers, well-ripened fruits, dried fruits and compote. It has an unctuous entry, juicy development in the middle of the mouth, long and complex finish.
Zuccardi - Soleria - 2016 - 750 Ml.
Available
Blanco Fortificado

Familia Zuccardi
00804
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$1,500.00
It has a golden amber hue, with coppery flashes. On the nose the aromas of nuts, honey and orange peel stand out. In the mouth it is unctuous and intense, with notes of golden raisins, anise, kumquats and dates in syrup.

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