Notas de cata
- Color: Violáceo intenso.
- Aromas: Posee complejos y elegantes aromas donde sobresalen las frutas rojas maduras y ciruelas con sutiles notas de especias y tabaco
- Sabor: Es un vino de gran estructura con taninos dulces y un prolongado final en boca.
Sobre el vino
Primus, el vino ícono de Bodegas Salentein, elaborado con las uvas de viñedos que expresan la mejor adaptación al terruño y que provienen de parcelas seleccionadas de nuestras fincas de diversas alturas. Es una edición limitada que se elabora sólo en cosechas donde se obtienen vinos de calidad excepcionalmente superior.
Elaboración
Las uvas fueron cosechadas manualmente y fermentadas en cubas de madera y barricas de roble francés. La maceración y fermentación se realizaron a temperaturas controladas, con remontajes y delestage para extraer color y taninos. Posteriormente, el vino pasó por una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de primer uso, donde también se llevó a cabo la fermentación maloláctica.
Consumo y conservación
Recomendamos tomar este vino a 16º y acompañarlo con carnes braseadas. Acompaña muy bien celebraciones o reuniones familiares. Potencial de guarda mas de 20 años.
